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NEU BEI UNS

Mortlach

17y – 56,9%

Signatory Vintage Symingtons Choice

First Fill Oloroso Sherry Butt Finish

Single Cask No. 202 – 680 Flaschen

Distilled: 27.11.2007 – Bottled: 14.02.2025

Speyside Single Malt Scotch Whisky

Nicht gefärbt – Nicht kühlfiltriert

Aroma: Getrocknete Feigen, schwarze Johannisbeeren und karamellisierte Äpfel. Würzige Noten von Nelke, gerösteten Mandeln und ledrigem Tabak verschmelzen mit dunkler Eiche und einem Hauch von Rauchfleisch.

Geschmack: Reichhaltige Sherry-Aromen mit Haselnusskrokant, Dattelpaste und dunklem Ahornsirup. Würzige Orangenschale, kräftiges Malz und dunkle Schokolade mit Pfeffer sorgen für Komplexität, während Eichenwürze und Zigarrenkisten eine markante Tiefe verleihen.

Nachklang: Langanhaltend mit Noten von Espressobohnen, gerösteter Muskatnuss und feinem Zedernholz. Getrocknete Kirschen, dunkle Kakaonoten und ein Hauch salzige Lakritze runden das Finale ab.

0,7l – 149,- €

212,86 @ / Liter

Teaninich

17y – 55,5%

Signatory Vintage Symingtons Choice

First Fill PX Sherry Hogshead Finish

Single Cask No. 4 – 351 Flaschen

Distilled: 22.11.2007 – Bottled: 17.02.2025

Highland Single Malt Scotch Whisky

Nicht gefärbt – Nicht kühlfiltriert

Aroma: Malzige Süße trifft auf reife Pflaumen, Rosinen und einen Hauch von Honig. Noten von karamellisiertem Zucker und Sahne erinnern an frisches Karamellgebäck.

Geschmack: Vollmundig mit süßem Ahornsirup, dunklen Beeren und getrockneten Datteln. Malzige Tiefe verbindet sich mit einer cremigen Textur und feinen Toffee-Nuancen.

Nachklang: Langanhaltend mit verbleibenden Noten von Rosinen, geröstetem Getreide und zartschmelzender Schokolade. Ein Hauch von Vanille rundet das Finale ab.

0,7l – 109,- €

155,71 € /Liter

Orkney (HP)

14y – 57,1%

Signatory Vintage 100 Proof Edition #38

First Fill Oloroso Sherry Butts + Bourbon Hogsheads

Distilled: 2010 – Bottled: 2025

Island Single Malt Scotch Whisky

Nicht gefärbt – Nicht kühlfiltriert

Aroma: Zarter Torfrauch und Heidekraut verbinden sich mit dunklen Früchten wie Pflaumen und Brombeeren. Florale Noten und eine feine Honigsüße ergänzen das Profil, dazu würziger Muskat und Vanille.

Geschmack: Intensiv und vielschichtig mit cremigen Sahnebonbons, Karamell und gerösteten Haselnüssen. Dunkle Beeren treffen auf Orangenschalen, begleitet von sanfter Eichenwürze und feinem Torfrauch.

Nachklang: Langanhaltend mit verbleibender Honigsüße, getrockneten Früchten und einer subtilen Rauchnote. Nussige Anklänge und würziger Muskat klingen langsam aus.

0,7l – 49,50 €

70,71 € / Liter

Strathmill

12y – 57,1%

Signatory Vintage 100 Proof Edition #36

First Fill Oloroso Sherry Butts

Distilled: 2012 – Bottled: 2025

Speyside Single Malt Scotch Whisky

Nicht gefärbt – Nicht kühlfiltriert

Aroma: Reife Pflaumen und schwarze Johannisbeeren verbinden sich mit gerösteten Haselnüssen. Feine orientalische Gewürze wie Zimt und Kardamom verleihen Tiefe.

Geschmack: Intensiv und vielschichtig mit dunklen Beeren, Datteln und karamellisierten Walnüssen. Würzige Noten von Nelke und Muskat ergänzen die fruchtige Süße.

Nachklang: Anhaltend mit trockenen Gewürzen, gerösteten Mandeln und einem Hauch von dunkler Schokolade. Subtile Fruchtaromen schwingen nach.

0,7l – 48,- €

68,57 € / Liter

Glenglassaugh

10y – 54,6%

Best Dram

First Fill Oloroso Sherry Butt

Single Cask No. 278 – 382 Flaschen

Distilled: 26.11.2014 – Bottled: 29.01.2025

Highland Single Malt Scotch Whisky

Nicht gefärbt – Nicht kühlfiltriert

Aroma: Reife schwarze Johannisbeeren und dunkle Kirschen treffen auf würzige Eiche. Ein Hauch von gerösteten Haselnüssen und schwarzem Pfeffer sorgt für Tiefe.

Geschmack: Intensiv und vielschichtig mit Brombeeren, kandierten Feigen und kräftigem Malz. Würzige Noten von Zimt und Muskat verbinden sich mit gerösteten Walnüssen.

Nachklang: Langanhaltend mit dunkler Schokolade, schwarzem Tee und feiner Pfefferschärfe. Dezente Nussaromen und trockene Eichenwürze klingen langsam aus.

0,7l – 85,- €

121,43 € / Liter

Ledaig

distilled at Tobermory distillery

15y – 55,7 %

bottled for

„WhiskyHain – The Independent Whisky Shop“

Hogshead – Single Cask 700274 – No. of bottles: 120

Distilled: 03.04.2009 – Bottled: 03.07.2024

Cask Strength – Natural Colour – Non Chill Filtered

Nose: Kartoffelkeller mit Holzkisten angeditschter Vampira-Äpfel, geräucherter Zitronenpfeffer, Pinienwald, ein Hauch Oregano, Pomeranze, gegrillte Wassermelone, Räucherforelle

Palate: Szechuan-Pfeffer, kalte Laubholzasche, milde Mirabelle, salzig kühle Meeresbrise, Cashewnussmus mit Safran, gelbe Cocktailtomaten, karamellisierter Torf im Gugelhupf

Finish: rauchumhangener weißer Pfeffer, Moltebeere-Quittenmus, Kakao, samtige Asche

Fazit: Die Metamorphose – flexibel, fruchtig, würzig, rauchig, aschig, salzig, kellerig, musig, in stetiger Veränderung – Sláinte

Kann ein paar Tropfen Wasser vertragen.

0,7l – 125,- €

178,57 € / Liter