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Secret Speyside

16y 54,8%

The Caskhound – „Animals of Scotland“ Nr. 7

Single Cask Nr. 5 – Natural Cask Strength – 318 Flaschen

Fully matured in an Ex-Bourbon Hogshead

Distilled: 7.11.2007 – Bottled: 1.5.2024

Nose: Der enigmatische Speysider startet mit einer feinen, fast weinartigen Säure, die leicht und sommerlich frisch wirkt; daran anschließend umfängt uns die cremige Süße von Honigwein und etwas prickelndes Brausepulver, gefolgt von Fruchtbowle mit exotischen Dosen-früchten, Weingummi, floral-blumigen Noten, Marzipan, Sahne-Toffee und ein paar frischen Apfelschnitzen …

 Palate: Ein weicher & cremig-süßer Antritt verwöhnt uns mit viel Toffee & Würze, danach macht sich die prickelnde Frische von Pfirsichbowle bemerkbar, um von trockener Eichen-würze und der Fruchtigkeit von Mirabellen, Granny Smith-Äpfeln und Birnenspalten mit Schokoladenraspeln abgelöst zu werden, zuletzt melden sich aromatische Noten von Kräuterhonigdrops.

 Finish: Lang & wärmend, mit delikater Würze, Bitterschokolade, einem Hauch von Frucht und trockenen, leicht bitteren Eichennoten.

 FAZIT: Ein sommerlich-frischer Fruchtkorb mit versteckter Tiefe!

Nicht gefärbt – Nicht kühlfiltriert

0,7l – 99,- €

98,57141,43 € / Liter