The Caskhound – „Animals of Scotland“ Nr. 9

Single Cask Nr. 801630 – Natural Cask Strength – 283 Flaschen - Refill Ex-Bourbon Cask, Finished for 24 mpnths in a dry "Bodegas Baron" 1st Fill Oloroso Hogshead - Distilled: 13.07.2011 – Bottled: 30.08.2024

Nose: Nach einem Hauch würziger Süße und getrockneten Feigen mit Waldhonig genießen wir genüsslich ein Stück Apfelstrudel und frische Birnenspalten mit Vanillesahne, danach zeigen sich erst Toffee und grasige Noten, um am Ende von Umami, Tee und feinen Zitrusnoten abgelöst zu werden …

Palate: Am Gaumen zeigt sich zunächst eine intensive Würzigkeit, begleitet von einer prickelnden Süße und feinen Brandy-Noten. ‚Fruity & sweet‘ heißt das nächste Kapitel: Feigenmarmelade, Erdbeerbowle und Dosenfrucht-Cocktail bestreiten das Programm, bis sich Karamellbonbons und trockene Holznoten zeigen …

Finish: lang, sehr würzig und trocken – ein Wechselspiel der Aromen von Kräuter-Honig-Drops, Toffee, Früchten, Eichenwürze und etwas Tabakblättern …

FAZIT: Ein kraftvoller Speyside Dram mit fruchtigem Herzen und würzigem Biss!

Nicht gefärbt – Nicht kühlfiltriert