The Caskhound – Single Cask Nr. 179 – Natural Cask Strength – 238 Flaschen

Refill Bourbon Cask Matured + Finished for 24 months in a First Fill Oloroso Sherry Hogshead

Distilled: 13.10.2017 – Bottled: 13.6.2024

Nose: Zu Beginn melden sich ein paar weinartige Noten mit dezenter Säure, danach wird es deutlich sherrylastig mit viel dunkler Süße, Orangen, Datteln, sowie dem Duft von Tabak und Gewürzen; im Anschluss daran zeigen sich Heidekraut, Ginster und eine feine Holzrauchnote, die in angebranntes Karamell und Vanillecreme endet

Palate: Die markante Fassstärke lässt sich nicht verleugnen, verwöhnt aber mit einer komprimierten und beeindruckenden Breitseite von Aromen: die delikate Süße von Sherry, Chilis, Rosinen, Orangenöl, Melasse, ein Potpourri an Gewürzen sowie etwas Bitterschokolade, durch die sich ein delikates Band von Holzrauch zieht, begleitet von Tabaknoten, Vanille, etwas gegrillter Orange und einer angenehmen Nussigkeit

Finish: Mittellang und recht wärmend, dominiert von trockenen Eichennoten, einer feinen Würze, Kakaopulver, einem letzten Hauch von Rauch und etwas Lagerfeuer-Asche

Tip: Gönnen Sie dem WHITLAW durchaus ein paar Tropfen Wasser – sie entlocken dem charakterstarken Orkney Malt so eine Reihe weiterer reizvoller Nuancen und helfen, den Alkohol weniger druckvoll erscheinen zu lassen …

 FAZIT: An Otterly delicious Dram that stirs up quite a splash!

Nicht gefärbt – Nicht kühlfiltriert