Signatory vintage 100 Proof Edition #61, First & Second Fill Oloroso Sherry Butts, Distilled: 2014, Bottled: 2025, Nicht gefärbt, Nicht kühlfiltriert

Aroma: Intensiver Torfrauch mit maritimen Noten, ergänzt von süßen Sherryaromen, dunkler Schokolade, Holz und Tabak.

Geschmack: Salziger Rauch mit fruchtiger und nussiger Begleitung. Grapefruits, eingelegte Trockenfrüchte und kandierter Ingwer treffen auf würziges Zedernholz, gebrannte Mandeln und geriebene Orangenschale.

Nachklang: Langanhaltend rauchig mit salzigem Lakritz, Orangenschale, Walnüssen und einem Hauch von Zimt. Eine Spur Pfeffer und kräftige Eichenwürze hallen lange nach.