Signatory Vintage 100 Proof Edition #25 – Distillery: Macallan

Aroma: Mit einem Hauch von Möbelpolitur offenbaren sich süße Datteln, Feigen und Kirschen. Es folgen würziger Honig, dunkles Karamell, Mandeln, ungesüßter Kakao und Haferkekse mit  einem Klecks Orangenmarmelade.

Geschmack: Füllt mit faszinierender Kraft und Würze den gesamten Mundraum aus. Fast schon ölig zeigen sich herzhafte Backgewürze wie Muskat, Zimt und Ingwer neben eingekochten Früchten, Brombeeren und dunkler Schokolade. Ein paar Tropfen Wasser reduzieren die Intensität und bieten dafür mehr Karamell und gesüßten Cappuccino.

Nachklang: Zurück bleibt eine elegante Mischung aus getrockneten Feigen, Rosinen, kandiertem Ingwer und einer Prise Pfeffer. Die Tannine aus altem Eichenholz runden das Bild ab.

nicht gefärbt – nicht kühlfiltriert