The Caskhound – „Animals of Scotland“ Nr. 8

Single Cask Nr. 805525 – Natural Cask Strength – 288 Flaschen – Refill Ex-Bourbon, Finished for 36 months in a First Fill Madeira Barrique – Distilled: 13.7.2011 – Bottled: 17.7.2024

Nose: Ein einladendes Bouquet mit der Süße von Honig, reifen Pfirsichen, Quittengelee, Toffee, und würzigen Weinaromen. Im Anschluss zeigen sich cremige Vanillesahne auf Erdbeeren, zarte Orangenblüten, ein Hauch von Senfsaat und etwas Tabak.

Palate: Weiches und süßes Mundgefühl, mit den intensiven Aromen von Fudge, buttrigen Croissants, Orangenmarmelade und gebrannten Mandeln; gefolgt von Gewürzen wie Nelke und Muskat, der Fruchtigkeit eingelegter Feigen und reifer Honigmelone, die in kandierte Ingwerstückchen mit einem Hauch Vollmilchschokolade übergehen.

Finish: Lang & wärmend, mit ausklingender Fruchtigkeit, cremigen Kakaonoten, Kräutern, Mandeln und angenehm trockenen Eichennoten.

FAZIT: Charakterstarke Fruchtbombe mit Herz und Biss!

nicht gefärbt – nicht kühlfiltriert