Brennerei-Abfüllung

Brennerei-Abf?llung

Brennerei-Abfüllung Aroma: Sehr ausgewogen, zart und blumig. Akazienhonig auf frisch geröstetem Vollkorntoast trifft auf sanfte Holzwürze. Geschmack: Samtig weich und cremig wie Honig schichten sich Karamellcreme, gröstete Mandeln und frisch geraspelte Zitronenschale zu einer Dessert-artigen Kreation. Dazu feine Grasnoten. Abgang: Lang anhaltend mit einer Welle von Süße, die schnell von einer prickelnden Würze verfolgt wird.

Brennerei-Abfüllung

Duncan Taylor Abfüllung, Distilled: 2012, Bottled: 2023, 51 bottles Tasting Notes: Before: Honey, white pepper, green tea, caramel, apple juice After: Gentle Sherry, medjool dates, salted caramel, cloves, toasted oak Natural Color, Non-Chillfiltered

The Caskhound Tilo´s Proof Small Batch Nr. 1 - Finished for 6 months in First Fill Palo Cortado Quarter Casks (825, 8251) - No. of bottles: 281 - Distilled: 15.01.2015 - Bottled: 23.01.2025 - Nicht gefärbt - Nicht kühlfiltriert Nose: Unser Road Trip durch die Speyside startet mit offenem Fenster und warmer Sommerluft, die dir um die Nase weht. Du fährst durch eine blühende Landschaft – der süße Duft von Kirschblüten mischt sich mit der Frische einer kühlen Bowle mit Früchtecocktail. Ein Hauch Vanille kommt durch, gefolgt von einer Brise, die dich an einen kleinen Marktstand mit Gewürzen, getrockneten Zitrusfrüchten und Nüssen erinnert. Die Mischung aus fruchtig, süß und leicht herb macht direkt Lust auf die nächste Etappe. Palate: Auf der Strecke wird es spannend: der erste Schluck ist kühl und weich, fast wie eine Fahrt auf einer gut ausgebauten Valley Road. Doch dann wird die Straße kurviger: Die Würze nimmt zu, Orangengelee und Vanilleeis schmelzen auf der Zunge, während knackige Haselnüsse für den nötigen Biss sorgen. Es wird kurz adstringierend – als würdest du eine scharfe Kurve nehmen – bevor du in den vollen Genuss von Kirschen in dunkler Schokomousse eintauchst. Ein Hauch von Holz im Hintergrund erinnert an die kühlen Schatten hoher Bäume entlang der Straße. Finish: Du rollst gemütlich Deinem Ziel entgegen: es läuft smooth, ölig und weich, und dann wird es trockener – die Würze von altem Holz und getrockneten Kirschen bleibt haften, während der Geschmack von dunklen Schokoraspeln und Orangenzeste nachhallt. Du lässt den Motor noch ein wenig laufen, lehnst dich zurück und genießt die letzten Aromen – ein perfekter Abschluss für eine genussvolle Tour!

Whisky Druid - Dragonjuice Speyside 2 - PX-Sherry & Ruby Port & Moscatel Casks - Nicht gefärbt - Nicht kühlfiltriert Aroma: Satte Rosinen, dunkles Fruchtkompott und spritzige rote Johannisbeeren setzen erste Akzente, begleitet von reifen Trauben und einer fein-süßen Milchschokolade. Dazwischen liegt die weiche Tiefe von Melasse und karamellisiertem braunem Zucker. Mit der Zeit wandelt sich das Bild und frische rote Beerenfrüchte treten in den Vordergrund. Geschmack: Sanft, rund und ausgesprochen harmonisch. Karamellisierte Süße, feine Kräuterwürze und dunkle Früchte entfalten sich ausgewogen. Saftige Brombeeren und Trauben tragen die Frucht, während eine dezente Säure punktuell für Frische sorgt. Der Alkohol bleibt dabei stets gut eingebunden. Nachklang: Mittellang, weich und angenehm wärmend. Fruchtige Süße bleibt präsent, ergänzt durch eine feine Kräuternote im Abgang.