Batch 78 Brennerei-Abfüllung

The Caskhound – „Animals of Scotland“ Nr. 10

Single Cask Nr. 310673 – Natural Cask Strength – 222 Flaschen - Refill Ex-Bourbon Cask, Finished for 14 mpnths in a First Fill Madeira Barrique - Distilled: 10.09.2008 – Bottled: 31.10.2024

Nase: Ein einladendes Bouquet entfaltet sich mit einer angenehmen Süße, die an Puderzucker und reife dunkle Beeren erinnert. Im Hintergrund schwingen fruchtige Noten von Weinbowle mit Pfirsich und Honigmelone mit, begleitet von dem sanften Duft von Weingummi. Eine harzige Note verleiht Tiefe, während Muskatnuss und ein Hauch Citrus für ein würzig-frisches Finale sorgen. Mund: Am Gaumen überrascht ein kühler und zugleich spritziger Auftakt, verbunden mit üppiger Fruchtigkeit wirkt es geradezu wie ein „Fruchtsalat auf Speed“ … darauf folgen intensive Nuancen von Kräuterhonig, Turkish Delight, karamellisierte Walnüsse und ein zarter Hauch von Ingwerschärfe. Würzige Komponenten wie Sandelholz und Erdnussnoten treten hervor, gepaart mit einem subtilen, mineralisch-fleischigen Charakter, der das Geschmacksbild abrundet. Abgang: Der Nachklang ist von mittlerer Länge, wärmend und geprägt von würzigen Noten, Leder und trockener Eiche. Eine Spur von Kräuterbonbons bringen eine delikate Süße, während eine leichte Traubennote für ein harmonisches Finale sorgt. Nicht gefärbt - Nicht kühlfiltriert

Best Dram - Single Cask - Distilled: 3.4.2009 - Bottled: 17.11.2023 - Cask No. 860670 - 270 Flaschen First Fill Ruby Port Barrique nicht gefärbt - nicht kühlfiltriert Nase: Dunkle Früchte, mit Schokolade überzogene Trockenpflaume, ein Hauch Kardamom und Honig mit Kräuternoten. Gaumen: Dunkle Süße von altem Portwein verbindet sich mit frischen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen. Darauf folgt Schokolade, aber heller als in der Nase. Nachklang: Mittellang und warm, mit dunkler Süße und leichten Fruchtnoten.