Brennerei-Abfüllung, Organic Barley, 100% schottische Gerste, Nicht gefärbt, Nicht kühlfiltriert Aroma: Süßes Malz und Gebäck duften zusammen mit Crème brûlée, Karamell, Vanille und Eiche aus dem Glas. Dazu kommen fruchtige Akzente von Aprikosen, Äpfeln und Birnen. Geschmack: Fließt malzig und cremig über die Zunge. Blumiger Honig und süßliche Getreidenoten werden abgelöst von würziger Eiche, Eukalyptushonig und Vanillepudding mit Karamellsoße. Nachklang: Die gewonnenen Eindrücke verbleiben am Gaumen, ergänzt durch Mandelcreme und Toffee.  

Brennerei-Abfüllung, Bourbon & Oloroso Sherry Casks, mit Farbstoff Aroma: Süße Vanille und geröstete Mandeln gehen über zu Apfelkompott und warmem Gebäck. Noten von Zimt, Rosinen und dunkler Schokolade ergänzen das Bild. Geschmack: Die Eindrücke aus der Nase werden ergänzt von kandierten Orangen, gerösteten Walnüssen, Brombeermarmelade und leicht salzigen Akzenten. Nachklang: Anhaltende und wohlschmeckende Noten von herrlichem Holzrauch und Eichenwürze.

THE CASKHOUND 6th Anniversary Release, First Fill Bourbon Barrel, Single Cask No. 28, Cask Strength, 275 Flaschen, Distilled: 21.01.2020, Bottled: 20.04.2026, Nicht gefärbt, Nicht kühlfiltriert Nose: Die Nase empfängt einen wie ein Sommernachmittag auf Islay: warmer Vanillepudding und ein zarter Schleier feinen Rauchs setzen den Rahmen, dahinter huschen phenolische Akzente und frisches Heu. Dann öffnet sich der Whisky: helles Quittengelee, knackige Birnenspalten, Zitrusschale — alles von einer grasigen Leichtigkeit getragen. Ein Hauch Honigwein bringt Tiefe, mineralische Noten und eine Prise Salz erinnern daran, dass das Meer nicht weit ist. Palate: Der Antritt ist wärmend und ölig — das Bourbon Cask zeigt sofort Präsenz. Dann meldet sich die Fassstärke mit leicht pfeffrigen Akzenten, bevor eine süße Welle aus kandierten Mangostreifen und Zitruszesten übernimmt. Kalter Kaminrauch und würziger Torf weben sich diskret hindurch, ohne zu dominieren. Karamellige Süße, Vanillecreme und geröstetes Brot mit Meersalz runden das Bild ab — komplex, aber nie überladen. Finish: Kurz, aber mit Haltung: Asche und ein letzter Hauch Torfrauch verabschieden sich gemeinsam mit kandiertem Ingwer und Bitterschokolade. Subtile Kräuternoten und eine feine Eichenwürze schließen den Kreis — trocken, leicht herb, mit angenehmer Wärme!