THE CASKHOUND Legends at The Bar #1 Nessie, First Fill Bourbon Barrel, Single Cask No. 900801787, Cask Strength, 270 Flaschen, Distilled: 10.03.2009, Bottled: 24.03.2026, Nicht gefärbt, Nicht kühlfiltriert Nase: Reifer Pfirsich und Aprikosenkonfitüre eröffnen das Spiel, getragen von einem wachshaft-honigsüßen Grundton, der typisch für Glen Elgin ist. Das Fass gibt sich deutlich zu erkennen: Vanilleschote, Sahne-Karamell, Zimtrinde, ein Touch gerösteter Eiche. Wer sich Zeit lässt, findet darunter noch das typisch florale Geißblatt der Brennerei – leise, aber da. Gaumen: Ölig und vollmundig, mit echtem Schmelz. Pfirsichkompott, sahniges Karamell und getrocknete Aprikose, dazu die klassische Bourbon-Signatur des Heaven-Hill-Fasses: Vanillepudding, eine Spur Kokos, warmer brauner Zucker. Glen Elgin hält dagegen mit seinem weichen Malzrückgrat und einer feinen Frische – das ist Speyside pur! Mit etwas Wasser öffnet sich der Whisky nochmal: Honig, weißer Pfeffer, frisches Heu. Abgang: Das Finale ist lang, würzig und angenehm trocken, mit einem anhaltenden Eichenecho, einer Spur wachsiger Zitrusfrucht und einem letzten Hauch Vanille und Marzipan. Die Fassstärke macht sich als sanfte, ruhige Wärme bemerkbar – kein Brennen, nur Substanz. Fazit: Vollmundig, fruchtig-wachsig, mit einer samtigen Bourbon-Süße und genug Würze, um auf Dauer interessant zu bleiben. Ein Glen Elgin, der zeigt, was dieser Speysider kann, wenn man ihm Zeit und das richtige Fass gibt.

Jack Wiebers "Gentle Noses", Tawny Port Barrique, Single Cask No. 1407, Cask Strength, 120 Flaschen, Distilled: 2009, Bottled: 2025, Nicht gefärbt, Nicht kühlfiltriert

Signatory Vintage 100 Proof Exceptional Cask Edition #14, First Fill Oloroso Sherry Butts, Distilled: 2009, Bottled: 2025, Nicht gefärbt, Nicht kühlfiltriert Aroma: Intensive Aromen von getrockneten Früchten und Oloroso-Sherry. Geschmack: Kräftig mit Noten von dunkler Schokolade und kandierter Schale. Nachklang: Langer, süßer Abgang mit Toffee.

Whisky Druid - Dragonjuice Speyside 2 - PX-Sherry & Ruby Port & Moscatel Casks - Nicht gefärbt - Nicht kühlfiltriert Aroma: Satte Rosinen, dunkles Fruchtkompott und spritzige rote Johannisbeeren setzen erste Akzente, begleitet von reifen Trauben und einer fein-süßen Milchschokolade. Dazwischen liegt die weiche Tiefe von Melasse und karamellisiertem braunem Zucker. Mit der Zeit wandelt sich das Bild und frische rote Beerenfrüchte treten in den Vordergrund. Geschmack: Sanft, rund und ausgesprochen harmonisch. Karamellisierte Süße, feine Kräuterwürze und dunkle Früchte entfalten sich ausgewogen. Saftige Brombeeren und Trauben tragen die Frucht, während eine dezente Säure punktuell für Frische sorgt. Der Alkohol bleibt dabei stets gut eingebunden. Nachklang: Mittellang, weich und angenehm wärmend. Fruchtige Süße bleibt präsent, ergänzt durch eine feine Kräuternote im Abgang.

Brennerei-Abfüllung - Moscatel Barrique Finish - Nicht gefärbt - Nicht kühlfiltriert Aroma: Floral, süßlich und herrlich fruchtig in der Nase, ein Meer aus Orangenblüten trifft auf Heidehonig und Zitrusnoten. Reife Grapefruits verbinden sich mit Butterscotch und Toffee. Geschmack: Anklänge von dunkler Schokolade, Traubenmost und Pflaumenmarmelade, gefolgt von Noten von Früchten aus dem Obstgarten. Zimt und Honigwaben ergänzen das Geschmackserlebnis. Nachklang: Mittellang und fruchtig bis würzig. Es bleiben getrocknete Früchte, kandierter Ingwer und Spuren von buttrigem Karamell zusammen mit etwas Honiggebäck und dezenter Eiche.

James Eadie - Single Cask No. 367496 - First Fill Oloroso Sherry Butt Finish (23 months) - No. of bottles: 725 - Cask Strength - Distilled: 13.07.2011 - Bottled: 2024 - Nicht gefärbt - Nicht kühlfiltriert Aroma: Ein großer Schuß Karamell, gefolgt von Noten von Gewürzen, Haselnüssen und Kirschen. Nach einiger Zeit im Glas erinnerte er an eine alte, verstaubte Wanne mit Kakao. Geschmack: Marmelade, knuspriges Toffee und Pfefferkuchen, gefolgt von Erdbeeren und einem Hauch geraspelter Kokosnuß. Im Nachklang kehrt der Kakao zurück, aber mit klebriger Erdbeermarmelade und Melassesirup.